Chia QC – 300g

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La première culture de la chia aurait eu lieu dans la vallée de Mexico entre 2 600 et 2 000 ans av. J.-C. À l’époque précolombienne, la graine de chia grillée ou moulue constituait la troisième source alimentaire après le maïs et les haricots. Pour les Aztèques, la graine de chia était un aliment de base mais, trempée dans de l’eau, elle servait aussi à confectionner une boisson rafraîchissante.

Malgré les bienfaits donc elle semble être dépositaire, la graine de chia que l’on trouve dans le commerce est issue d’une seule et même entreprise (Core Naturals LLC), qui en détient le brevet et finance également les recherches sur lesdits bienfaits.

La chia possède une bonne activité anti-oxydante, fournissent une bonne source de calcium et de phosphore et une très bonne source de fibres alimentaires et de manganèse.

Cuisine Titre Produits

Vous pouvez utiliser les graines de chia dans des recettes salées et sucrées: comme crème chocolatée aux graines de chia, chia muffins à la vanille, crêpes sucrées aux graines de chia,
chia pudding avec granola, cake à la banane multi-graines où bien en salade avec poulet et crudités, mais aussi en petits pains au saumon.

Rangement Titres Produits

Les graines de chia moulues ou entière se conserve bien dans des contenants hermétiques, à l’abris de la chaleur et de la lumière.

Vous pouvez également le conserver plus longtemps au réfrigérateur ou au congélateur.