Ananas – 1 unité

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Les habitants du sud du Brésil et du Paraguay ont répandu l’ananas dans toute l’Amérique du Sud et ont atteint les Caraïbes, l’Amérique centrale et le Mexique, où il a été cultivé par les Mayas et les Aztèques. Christophe Colomb aurait découvert l’ananas sur l’île de Guadeloupe en 1493. Il l’appela piña de Indes, ce qui signifie « pin des Indiens ».

Il existe plus d’une centaine de variétés d’ananas qui poussent dans des tailles différentes avec quatre classes principales: rouge espagnol, reine, abacaxi et cayenne lisse.

Les ananas contiennent de grandes quantités de vitamine C. La vitamine B participe à la production d’énergie. Une tasse de morceaux d’ananas contient seulement 82 calories. Le minéral manganèse, qui est essentiel au développement des os et du tissu conjonctif solides, peut être utile contre les maladies cardiaques et les douleurs articulaires ainsi que pour prévenir l’ostéoporose chez les femmes ménopausées. Les ananas peuvent aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire, une maladie qui affecte les yeux avec l’âge et contient une quantité importante de bromélaïne, une enzyme qui dégrade les protéines, peut éventuellement aider à la digestion et au traitement de l’arthrose.

Cuisine Titre Produits

Nous pensions que le carottage et le tranchage étaient la seule façon de manger un ananas. Les ananas sont constitués de baies, indiquées par ces morceaux épineux et il s’avère que vous pouvez simplement les arracher, un peu comme des quartiers d’orange. Enduisez les quartiers d’ananas avec un mélange simple de cassonade et de cannelle et faites-les griller jusqu’à l’obtention d’une perfection délicieuse et juteuse pour votre favori des steaks. Si vous avez envie de quelque chose de différent, essayez l’ananas poêlé; les morceaux d’ananas sont simplement frits sur une poêle antiadhésive. Aucun assaisonnement supplémentaire n’est nécessaire car l’ananas lui-même est tellement plein de saveur. Ce fruit tropical épineux peut être utilisé de toutes sortes de façons, des plateaux de fruits aux desserts sucrés.

Rangement Titres Produits

Il vaut mieux conserver les ananas au réfrigérateur, mais ils ne sont pas nécessaires avant d’être coupés. Les fruits coupés doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée de conservation prolongée. Pour une option de stockage à long terme, les ananas coupés peuvent être congelés s’ils sont placés dans des récipients sûrs pour le congélateur.